Komkommer gazpacho met dille en gerookte zalm
5,0 van 5 sterren (gebaseerd op 1 review)
Seizoen
summerGang
appetizerBereidingstijd
130 minutenMoeilijkheidsgraad
ingrediënten
Voorgerecht of borrelhapje voor 4-8 personen // bereidingstijd: circa 10 minuten + 2 uur koelen
1 komkommer, in stukken
1 avocado, alleen het vruchtvlees
1 teentje knoflook
125 ml crème fraiche
Bosje verse dille, fijngehakt
1 citroen
100 g gerookte zalm, fijngehakt
Zelf in huis halen
250 ml groentebouillon
Bereiding
- Mix in een blender de komkommer, avocado, knoflook, groentebouillon, de helft van de crème fraiche en dille tot een romig soepje.
- Breng op smaak met zout en peper en citroensap naar smaak.
- Laat minimaal 2 uur koud worden in de koelkast.
- Serveer direct uit de koelkast in kleine glaasjes of kommetjes. Maak af met een schepje crème fraiche, de gerookte zalm en een takje verse dille.
Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:
Ontdek meer recepten
Beoordelingen
(Letterlijk en figuurlijk) lekker makkelijk!
Superlekker en erg makkelijk te bereiden. Een heerlijk “hapje” voor warme dagen.
22 juli 2022