Dubbeldoel runderbavette

De bavette – populair in Frankrijk en nog bezig aan zijn opmars in Nederland is een heerlijke snit die zowel perfect is de bereiden in de pan als om de barbecue of zoals van oudsher voor een fijne stoof. De runderbavette een heerlijke biefstuk dat uit de ‘vang’ van de koe wordt gesneden. Deze bavette komt van een dubbeldoel koe, een koe die voor melk en vlees wordt gebruikt. Door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien geven deze koeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting. Een duurzaam stuk vlees met authentieke smaak.