Pfalz, Riesling

Een verfijnde, ietwat kruidige en mineralige witte wijn. In deze wijn zijn smaken van rijp wit steenfruit te herkennen. Bevat sulfieten.

Druif: 100% riesling

Wijnhuis: Leiner

Streek: Pfalz, Duitsland

Wijn-spijs: In Duitsland klassiek bij paddestoelen zoals pfifferlinge (cantharellen). Doet het ook mooi bij klassieke asperges, zuurkool, vegetarische gerechten èn klassieke visgerechten.

Achtergrondinformatie: Weingut Jürgen Leiner ligt in de zuidelijke Pfalz. Hier staat Sven Leiner jr. aan het roer: jong, enorm gedreven, en schuwt experimenten niet. Sven combineert moderne technieken met oude tradities. Hij filtert niet. Laat de most lang in contact met de schillen (ook bij witte wijn) en gebruikt voor de vinificatie zowel grote afgesloten gistkuipen als grote foeders van eikenhout uit de Pfalz.