Special | Gepekeld en gerookt Simmentaler staartstuk

“Staartstuk is een prachtig stuk vlees. Zeker op de manier bereid voor het hoofdgerecht; gepekeld en gerookt. Het zouten is mooi voor vlees en door het roken krijgt het vlees diepgang. Het is vlees met een bite, een eigen karakter en smaak! Mijn vader was vroeger slager. Dus stonden er altijd grote stukken vlees op tafel. Gezellig aan een lange tafel met familie en vrienden en de kinderen. Deel je gerechten, deel wat op tafel staat. En geniet van de gezelligheid aan tafel“

–  Chef Luuk Langendijk

Onze slagers zijn voor u de keuken in gedoken, zodat u net als de chef direct an de slag kan!