Voorgegaarde gevulde kwartel met kalf en marjoraan
Beschrijving
Speciaal voor de feestdagen hebben onze slagers deze heerlijke kwartel voor u gevuld en alvast voorgegaard, zodat u met minimale moeite een prachtig hoofdgerecht op tafel zet. Gevuld met kalf, majoraan, gerookte paprika en een vleugje piment d’espelette, heeft deze kwartel een warme en volle smaak – precies wat een kersthoofdgerecht nodig heeft!
Meer informatie
Bereiding
Haal de kwartel uit het vacuüm en laat op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven op 160 graden. Verwarm een pan met een scheutje zonnebloemolie tot medium/hoog vuur. Leg als de olie warm is, de kwartel in de pan en bak deze rondom bruin in 2 à 3 minuten. Blijf de kwartel bewegen in de pan. Voeg als laatste de klont boter toe. Deze mag wel bruin worden maar niet verbranden. Leg de kwartel op een plaat of in een ovenschaal, giet de boter uit de pan erover en gaar ze 8 tot 10 minuten op 160 graden.
Gerelateerde producten
